《日本點餐完全圖解：看懂菜單╳順利點餐╳正確吃法，不會日文也能前進燒肉、拉麵、壽司、居酒屋10大類》



地表最強的日本餐食吃法攻略，氣勢登場！

◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極指南。

▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？

▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？

▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？

這本書就是解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。

◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。

▲「鐵火丼」是什麼丼？

▲「献立」又是什麼呢？

▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？

▲日本竟然有種「萬能醬汁」？

▲「米漢堡」其實是大有來頭的食物？

本書以實用為前提，從常見料理、傳統食材、和風洋食到各縣市特色名物，就連超市食品的包裝，流行口感用語都納入書中。亦以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。無論你是喜歡踩點日本知名餐廳，或是想尋找隱於鄉間的祕密美味。想成為日本美食通，千萬不可錯過。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  酒雄
  
  東吳大學日本語文系畢
  
  日本語能力試驗一級合格
  
  擁有
  
  日本國家考試通譯案內士資格
  
  中華民國外語領隊執照
  
  現為專職日語口筆譯、日本語教師、日本領隊、部落客、自助旅行玩家、自駕遊旅人。
  
  日本47都道府縣深度旅遊制霸，深入探訪各地美食店家，對於日本美食有著源源不絕的熱情與研究精神，也為他們對土地、對文化遺產的愛護而感動。作為熟悉日本語的學習者，希望能透過各種方式，讓大家能以輕鬆但不失深度的方式，理解異國文化。
  
  部落格｜https://www.sakehero.com/
  
  Facebook｜酒雄瘋日本
  
  

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  前言
  
  去日本吃美食
  
  到日本餐廳用餐時，要注意哪些事情？
  
  Chapter1肉料理專門店
  
  燒肉、牛排、壽喜燒篇
  
  Chapter2聚餐、小酌的好去處
  
  居酒屋篇
  
  Chapter3值得買機票專程去吃
  
  壽司篇
  
  Chapter4日本國民美食
  
  拉麵篇
  
  Chapter5登上世界文化遺產之殿堂
  
  懷石料理／柳營區水晶店會席料理／鄉土料理
  
  B級美食／豬排飯／丼飯
  
  定食／蕎麥麵／烏龍麵
  
  御好燒／關東煮等
  
  和食篇
  
  Chapter6西餐搭上日本味
  
  洋食屋篇
  
  Chapter7素食者在日本怎麼吃
  
  素食選擇篇
  
  Chapter8甜點是另一個胃
  
  咖啡、麵包、下午茶篇
  
  Chapter9日本超市買什麼
  
  日式調理包／調味料／零食等
  
  超市、便利商店篇
  
  附錄
  
  日本常見食材（蔬菜／海鮮／果實／辛香料）
  
  餐廳常用會話
  
  超市／便利商店常用會話
  
  國民外交用會話
  
  寫給旅館用的信件範例